医学基础科目一直是医疗卫生事业单位招聘考试考察的重点，贵大在线人事人才网为大家带来医学专业基础知识习题关于生物化学知识的习题汇总，供大家练习备考。

1.蛋白质肽链的α-螺旋每上升一圈相当于多少个氨基酸残基( )

A.2个

B.3.2个

C.4.2个

D.3.6个

2.关于谷胱甘肽的描述，下列哪项是错误的( )

A.第一个肽键由谷氨酸У-羧基与半胱氨酸的氨基组成

B.主要功能基团是半胱氨酸的巯基

C.谷胱甘肽的巯基有嗜核特性

D.在谷胱甘肽过氧化酶催化下，细胞内的H₂O可氧化为H₂O₂

3.关于牛胰岛素的叙述，不正确的是( )

A.分子中有2个二硫键

B.A链有21个氨基酸

C.B链有30个氨基酸

D.是第1个测定一级结构的蛋白质

4.关于蛋白质的二级结构正确的是( )

A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型

B.是多肽链本身折叠盘曲而形成

C.主要为α-螺旋和β-折叠结构

D.维持二级结构稳定的键是肽键

5.维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是( )

A.氢键

B.离子键

C.疏水键

D.二硫键

6.下列哪项不属于蛋白质分子的二级结构( )

A.α-螺旋

B.β-折叠

C.无规卷曲

D.结构域

参考答案及解析

1.【参考答案】D。解析：α-螺旋为蛋白质二级结构，螺旋走向为顺时针方向，每3.6个氨基酸残基螺旋上升一圈，螺距为0.54 nm。

2.【参考答案】D。解析：谷胱甘肽(GSH)是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽。在谷胱甘肽过氧化物酶的催化下，GSH可还原细胞内产生的H₂O₂，使其变成H₂O。

3.【参考答案】A。解析：牛胰岛素分子中含有3个二硫键，1个位于A链的第6位和第11位半胱氨酸的巯基间，另两个位于A、B链之间。

4.【参考答案】C。解析：蛋白质的二级结构是指多肽链骨架盘绕折叠所形成的有规律性的结构。最基本的二级结构类型有α-螺旋结构和β-折叠结构。

5.【参考答案】A。解析：最基本的二级结构类型有α-螺旋结构和β-折叠结构。β-折叠使多肽链形成片层结构，肽链间的肽键和亚氨基氢形成氢键从而稳固β-折叠结构。二硫键的位置属于一级结构范畴。

6.【参考答案】D。解析：结构域是蛋白质的三级结构。