C发酵过程(微生物工程)--发酵微生物分解融合--发酵产品

a涵义

b应用--(备考)

酱油、醋、酒

氨基酸、核苷酸、维生素、工业用酶、味精等都是发酵的产物。

趋势：医用抗生素、农用抗生素、食品行业等前景广阔。

D酶工程--催化--顺利产出目标产品

a涵义

b应用与趋势(备考)：食品工业、轻工业、医药工业较为普遍。如蛋白酶--工业洗涤剂;固定化酶可以治疗先天性缺酶病或者因器官缺损引起的某些功能衰竭;加酶洗衣粉等等。

****蛋白质工程(了解)--生物工程中重要组成部分